Soljanka

Erst im großen Kessel, gekocht über offenem Feuer, schmeckt Soljanka richtig gut. Es dampft und duftet und die Soljanka hat viele Stunden ganz entspannt Zeit ihr volles Aroma zu entfalten. Mit einem Löffel saure Sahne und ein paar frischen Kräutern haben sich viele unserer Gäste das Essen schmecken lassen…

Geräucherter Blauschimmelkäse

Liebe Gäste und Freunde vom Suppentopf, Heute möchte ich Euch einen ganz besonderen Käse vorstellen, der vor ein paar Tagen fertig geworden ist und jetzt bestellt werden kann. Dieser besondere Käse ist ein gereifter Camembert Kuchmilchkäse mit Blauschimmel. Diesen haben wir geräuchert und mit Bio-Datteln affiniert. Dieser cremig-weiche, jedoch intensive Geschmack bekommt durch die Datteln einen angenehm süßen Partner, so dass es sich mit dem feinen Raucharoma zu einem sensationellen Geschmackserlebnis verbindet.

Brie mit Schwips

Heute möchte ich Euch wieder etwas aus unserem Räucherofen vorstellen, was ab sofort bestellbar ist. Einen geräucherten französischen Brie den wir mit in Obstbrand getränkten Sultaninen verfeinert haben. Dazu noch eine reichliche Menge Kokosraspeln und für den besonderen Kick ein wenig selbst gemachte Pfeffermischung. Wir freuen uns auf Eure Bestellungen…

Geräucherter Allgäuer Käse mit geräuchertem Knoblauch

Heute möchte ich Euch meine neuste Käsevariante vorstellen, einen geräucherten Allgäuer mit geräuchertem Knoblauch. Der Käse wird aus Kuhmilch von freilaufenden Tieren hergestellt und stammt ausschließlich von sehr kleinen und kleinen Bauernhöfen und wird nachhaltig produziert. Der gut gereifte Käse wird von uns stückweise aus dem Käselaib geschnitten und auch einzeln geräuchert, veredelt und anschließend vacuumiert. Der angenehm nussige, leicht süßliche Geschmack harmoniert hervorragend mit dem intensiven Knoblauch. Passt sehr gut zum Abrunden einer kräftigen Mahlzeit… am besten zu zweit 😉

Zillertaler Bergkäse

Liebe Freunde und Gäste, wieder hat ein leckerer Käse das Licht der Welt erblickt… ein geräucherter österreichischer Bergkäse aus dem Zillertal. Milch von freilaufenden Kühen werden seid jahrhunderten in traditioneller Arbeit zu einem vollmundigen und angenehm würzigen Käse verarbeitet und gereift. Wir veredeln durch unser Räuchern diesen Rohmilchkäse zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Ab sofort bestellbar hier im FB Shop meiner Suppentopf Seite und auf https://www.suppentopf.net/r%c3%a4ucherofen.html