Ein herzhafter Genuss aus dem Smoker mit der perfekten Garstufe von einem ausgesuchten 5 1/2 Jahre altem Rind welches dann auch gut 35 Tage am Knochen reifen konnte. Begleitet von einem frischen Salat und etwas Steakpfeffer und Salzflocken… der ultimative Genuss
Das richtige Essen bei den aktuell sommerlichen Temperaturen, ein frisches fruchtig und Eis gekühltes Gazpacho. Frisch und von Hand gefertigt aus Tomate, Gurke und Paprika, vereint mit in Olivenöl gerösteten Zwiebeln und abgerundet mit frischen Kräuter und Croutons.
mal was Leckeres zwischen durch, denn bei diesen Temperaturen ist alles andere zu viel…
Heute habe ich mal wieder was Neues ausprobiert. Ein Gumbo… aus verschiedenem Gemüse deftig gewürzt und mit einer Bautzener Rauchwurst aus dem Räucherofen. Eine ganz tolle Kombination und sehr lecker… mein Gumbo ist vegan und lässt sich auch gut ohne Wurst essen oder für die Vegetarier mit einem Räucherkäse zusammen 😋😋😋
Frisch aus dem Smoker, zart und saftig mit Merrettichsoße und Salat
Der BIG Spargel eignet sich hervorragend für diesen kulinarischen Test. Schmeckt köstlich… 😋😋😋
Mal was besonderes für heiße Tage… eine Gurkensuppe mit Joghurt und Minze
frischer Käse aus dem Räucherofen mit Soße und Salat
so oder so ähnlich kann eine gute Geschichte beginnen… so beginnt auf jeden Fall unser Gulasch… mit viel Zwiebeln und gutem Fleisch
Eine Probierportion für einen Gast, der sich nicht vorstellen konnte, dass man eine Lasagne auch aus dem großen Suppentopf zaubern kann… 😋😋😋
