Heute mal Zwiebelstippe mit geräuchertem sibirischen Speck… sehr kräftig und würzig im Geschmack, total lecker…
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Abendessen ist fertig…
Salat mit gegrillter Putenbrust
Ein leckerer Salat am Abend ist erquickend und labend… ach ja… lecker ist er auch noch… und ein Stück gegrillte Putenbrust mit Cheddar überbacken… 😋
Gemüse in Vollendung
Abendessen ist fertig… veg. Gemüsepfanne Tandoori Masala mit Kokusnussmilch, frischem Knoblauch und Ingwer
nächster Testlauf
Geflügel mit irischem Cheddar…. auf den Punkt… saftig zart mit knuspriger Kruste
Vielen Dank
All unseren Gästen und Freunden sagen wir ein herzliches Dankeschön für die vielen schönen Momente in 2018. Wir wünschen Euch besinnliche, friedvolle und erholsame Feiertage im Kreise Euerer Familien. Alles Gute und viel Gesundheit sowie einen guten Start ins neue Jahr, auf dass wir uns nächstes Jahr wieder sehen…
Medium oder Medium Rare, oder gar Medium Well?
Ein herzhafter Genuss aus dem Smoker mit der perfekten Garstufe von einem ausgesuchten 5 1/2 Jahre altem Rind welches dann auch gut 35 Tage am Knochen reifen konnte. Begleitet von einem frischen Salat und etwas Steakpfeffer und Salzflocken… der ultimative Genuss
Gazpacho
Das richtige Essen bei den aktuell sommerlichen Temperaturen, ein frisches fruchtig und Eis gekühltes Gazpacho. Frisch und von Hand gefertigt aus Tomate, Gurke und Paprika, vereint mit in Olivenöl gerösteten Zwiebeln und abgerundet mit frischen Kräuter und Croutons.
Auftragsarbeit
mal was Leckeres zwischen durch, denn bei diesen Temperaturen ist alles andere zu viel…
Gumbo mit Rauchwurst
Heute habe ich mal wieder was Neues ausprobiert. Ein Gumbo… aus verschiedenem Gemüse deftig gewürzt und mit einer Bautzener Rauchwurst aus dem Räucherofen. Eine ganz tolle Kombination und sehr lecker… mein Gumbo ist vegan und lässt sich auch gut ohne Wurst essen oder für die Vegetarier mit einem Räucherkäse zusammen 😋😋😋
