Jede Menge frisches Gemüse, Ingwer, Knoblauch und angebratene Hänchenbruststücke vereint mit Cocosmilch, abgeschmeckt mit Gewürzen an Duftreis


Jede Menge frisches Gemüse, Ingwer, Knoblauch und angebratene Hänchenbruststücke vereint mit Cocosmilch, abgeschmeckt mit Gewürzen an Duftreis
Frische rote Paprika mit Hackfleisch und Käse gefüllt. Abgeschmeckt mit leckeren Gewürzen und umrahmt mit viel fruchtig-pikanter Soße.
All unseren Gästen und Freunden vom Suppentopf wünschen wir ein gesundes und entspanntes Weihnachtsfest. Wir hoffen und wünschen uns sehr Euch alle im neuen Jahr wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Heute gibt es einen serbischen Bohneneintopf. Ein typisches Nationalgericht mit geröstetem Tomatenmark, geräuchertem Speck, Cabanossi, frischem Gemüse, Kartoffeln, Knoblauch und weisse Bohnen sowie scharfes und süßes Paprikapulver. Ein bisschen mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt…
Heute war dann das Hühnerfrikassee dran. Schön mit einer klassischen hellen Mehlschwitze, Hühnerbrühe, Spargel, Erbsen, Champions und Kapern … mit Sahne und Eigelb abgezogen, und mit Weißwein, Worcestersoße, Zitronensaft+Abrieb, Pfeffer, Zucker und Salz finalisiert
All unseren Gästen und Freunden vom Suppentopf wünschen wir eine schöne, angenehme, ruhige und erholsame Adventszeit, und einen fleißigen Nikolaus… bleibt gesund.
Die Suppe ist fertig…
Ein bisschen haben wir mit Kasseler experimentiert. Mit viel Zwiebeln, Sauerkraut und div. Gewürzen konnte das Fleisch bei geringer Temperatur stundenlang in der Kasserolle garen. Das ergab mit gekochten Kartoffeln ein wunderbares leckeres Essen…
Heute haben wir uns mal gedacht, was Neues auszuprobieren. Die Wahl fiel auf eine Süßkartoffel-Bohnen-Cremesuppe. Mit Mascarpone, Orangensaft, vielen frischen Kräutern und etwas frisch gestoßenen rosa Beeren. Die Suppe wird begleitet von angerösteten Paprika-Hähnchen-Streifen.
Die passende Zeit für eine Suppe oder einen Eintopf ist immer… und wenn man quasi in der Küche und im Kellerlager über die verschiedenen Zutaten schon stolpert, dann ist es auch höchste Zeit was Gescheites daraus zu kochen.