Der Lammfond für das Irish Stew

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für ein gutes Irish Stew bereiten wir auch hier natürlich selbst unseren Fond frisch zu, wie für alle anderen Suppen. Lammfleisch und Knochen hole ich von der Schäferei Eichhorn aus Rüdnitz hier aus Brandenburg und das Gemüse und Kräuter vom Bauernhof in der Nähe bzw aus unserem Garten. So können wir maximalen Einfluss auf die Qualität nehmen.

Veröffentlicht von http://www.suppentopf.net

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