Medium oder Medium Rare, oder gar Medium Well?

Ein herzhafter Genuss aus dem Smoker mit der perfekten Garstufe von einem ausgesuchten 5 1/2 Jahre altem Rind welches dann auch gut 35 Tage am Knochen reifen konnte. Begleitet von einem frischen Salat und etwas Steakpfeffer und Salzflocken… der ultimative Genuss

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Gazpacho

Das richtige Essen bei den aktuell sommerlichen Temperaturen, ein frisches fruchtig und Eis gekühltes Gazpacho. Frisch und von Hand gefertigt aus Tomate, Gurke und Paprika, vereint mit in Olivenöl gerösteten Zwiebeln und abgerundet mit frischen Kräuter und Croutons.