Frühjahrsputz im Suppentopf

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Fühjahrsputz im Suppentopf … los geht’s … der erste Markt ist in Sicht

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Schoko Kokos Kuchen

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Der Schoko Kokos Kuchen mit Dinkelmehl, Bio Kakao, Rohrohrzucker, Bio-Eier, Sonnenblumenöl … und als Besonderheit Schokoladenraspel im Teig die kurz vor dem Backen untergehoben werden. Und wenn der Kuchen noch warm aus der Röhre kommt, dann gleich die Kokosraspel drauf. Die verbinden sich schnell mit der obersten Schicht, werden leicht hart und bilden mit dem lockeren Teig ein unvergesslichen Genuss.
Rezept: 4 Eier trennen, Das Eigelb und ca. 200g Zucker schaumig rühren, dann ca. 200ml Öl langsam einrühren und dann ca. 300g Mehl gesiebt nach und nach hinzugeben und 1Beutel Backpulver und ca. 100g Kakao. Jetzt wenn es noch zu fest ist ca. 80-100ml stark aufgesprudeltes Wasser hinzugeben, und ca. 100g Schokoflocken, oder Steussel oder Stückchen einrühren. Anschließend das aufgeschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben und auf ein Blech verteilen. Bei 180grad ca. 30min Backen.

Grüne Bohnen Eintopf

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Nun steht das Wochenende ins Haus und damit das nächste Testessen. Diesmal gibt es Grüne Bohnen Eintopf.
Ich hatte Gemüsefond vorbereitet. Den fertigen abgekühlten entfeteten und geklärten Fond zum kochen bringen. Zwiebeln anbraten, und in den Topf mit dem Fond geben. Das BIO-Suppenrindfleisch klein schneiden und scharf anbraten und mit Fond ablöschen. Dann nach und nach zum Fond geben und ca. 1,5h köcheln lassen bis das Suppen Fleisch fast durch ist. In der Zwischenzeit habe ich Bio-Kartoffeln gewürfelt und Bio-Karotten in Scheiben geschnitten. Diese dann zusammen ca. 20min gedämpft. Das Gemüse war noch leicht bissfest. Dann die Karotten, Kartoffeln und grüne Bohnen in den Fond geben und mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen. Dann noch weitere 45 bis 60min köcheln lassen. Dann war alles genau auf den Punkt und wenig später auf den Tellern. Der Suppenkessel ist leer … alles alle 😉

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Veröffentlicht von http://www.suppentopf.net